Форель радужная холодного копчения ПСГ

Фасовка: тушка весом 600-800г в вакуумной упаковке(цена указана за 600г, 1750₽/кг)
Место вылова: Россия, Карелия
Состав: форель радужная, соль пищевая, вода питьевая
Состояние продукта: готов к употреблению(холодное копчение)
Условия хранения: 2 месяца при температуре от -5°С до -0°С
Описание: Свежевыловленную, откалиброванную, потрошеную рыбу 48 часов выдерживается в тузлуке (соляном растворе), затем отправляется «отдохнуть» в сушильный шкаф (здесь важно соблюсти правильный температурный режим и время), а после — в коптильню с холодным дымом от ольховой щепы, благодаря чему она становится золотистой снаружи и тёмно-янтарной, нежно-тягучей внутри