Под заказ
Форель радужная горячего копчения ПСГ
Фасовка: тушка весом 700-900₽ в вакуумной упаковке(цена указана за 700г, 1510₽/кг)
Место вылова: Россия, Карелия
Состав: форель радужная, соль
Состояние продукта: готов к употреблению(горячее копчение)
Условия хранения: 20 суток при температуре от -8 °С до -6°С
Описание: Свежевыловленную рыбу колибруется по весу, потрошится, засаливается в течение 12 часов, перевязывается пеньковым шпагатом, тщательно просушивается и на 3,5 часа отправляем в коптильню. Ольховая щепа даёт деликатный мягкий дым, красивый тёмно-золотистый «загар», тонкий вкус и приятный древесный аромат. Важно строго соблюдать технологию и температурный режим на каждом этапе, чтобы форель просолилась и прокоптилась равномерно, а её мясо стало нежным, но при этом сохранило свою текстуру.
1057 ₽
Нет в наличии
Нет в наличии
0
человек смотрят этот продукт сейчас!
Описание
Фасовка: тушка весом 700-900г в вакуумной упаковке(цена указана за 700г, 1510₽/кг)
Место вылова: Россия, Карелия
Состав: форель радужная, соль
Состояние продукта: готов к употреблению(горячее копчение)
Условия хранения: 20 суток при температуре от -8 °С до -6°С
Описание: Свежевыловленную рыбу колибруется по весу, потрошится, засаливается в течение 12 часов, перевязывается пеньковым шпагатом, тщательно просушивается и на 3,5 часа отправляем в коптильню. Ольховая щепа даёт деликатный мягкий дым, красивый тёмно-золотистый «загар», тонкий вкус и приятный древесный аромат. Важно строго соблюдать технологию и температурный режим на каждом этапе, чтобы форель просолилась и прокоптилась равномерно, а её мясо стало нежным, но при этом сохранило свою текстуру.
Доставка
Доставка по Санкт‑Петербургу и пригородам — с гарантией свежести
- День в день при заказе до 15:00.
- Бесплатная доставка по СПб в пределах КАД от 3500 ₽, за КАД — от 6000 ₽.
- Терморежим строго контролируется: замороженные товары — в термобоксах при −18 °C, охлаждённые — при 0…+4 °C.
- Точные интервалы доставки: 2–3 часа, ежедневно 10:00–20:00 (можно в другое время по договорённости).
- Самовывоз со скидкой 7% (ул. Школьная, 73к2, м. Беговая): пн–пт 10:00–19:00, сб 11:00–17:00. Скидка на икру — 3%.
- Гарантия свежести: если температурный режим нарушен — возврат или замена без вопросов.
Особые условия для скоропорта: икра, охлаждённая рыба, морепродукты перевозятся только в термоупаковке. Это не опция — это стандарт.
Оплата
Удобно и безопасно: платите как вам комфортно
- Оплата при получении: наличные, карта через терминал, QR‑код (СБП). Оформление заказа без предоплаты.
- Для юрлиц: безналичный расчёт, счёт на оплату, закрывающие документы.
- Все платежи защищены: транзакции проходят по стандартам безопасности.
Свежесть и хранение
Гарантия качества и правила хранения
Вся продукция «Рыбоман» проходит путь от вылова до вашего стола с непрерывным контролем температурного режима. На складе товары хранятся в профессиональных морозильных и холодильных камерах, доставка осуществляется в термобоксах — холодовая цепь не прерывается ни на минуту.
| Категория | Температура | Срок хранения |
|---|---|---|
| Замороженная рыба и морепродукты | −18 °C | до 6–12 месяцев (по ГОСТ) |
| Охлаждённая рыба | 0…+4 °C | до 5 суток |
| Красная икра (закрытая упаковка) | −4…−6 °C | до 12 месяцев |
| Красная икра (после вскрытия) | 0…+4 °C | 2–3 суток |
Как правильно размораживать:
- В холодильнике — 6–8 часов на нижней полке. Это лучший способ: он сохраняет текстуру и сочность продукта.
- В холодной воде — 30–60 минут, не вынимая из герметичной упаковки.
- Не используйте микроволновку и тёплую воду — они разрушают структуру продукта.
Важно: повторная заморозка недопустима. После разморозки готовьте продукт сразу — так вы сохраните его вкус и безопасность.
Как мы гарантируем свежесть:
- Прямые поставки от проверенных поставщиков с Камчатки, Дальнего Востока, Мурманска.
- Шоковая заморозка на производстве или сразу после вылова.
- Хранение на складе при −18 °C без перепадов температуры.
- Доставка в термобоксах с соблюдением холодовой цепи.
- Ветеринарные документы и сертификаты на каждую партию.
- Работа по системе «Меркурий» — государственная прослеживаемость.
Гарантия: если температурный режим был нарушен и продукт пришёл в негодность — заменим его или вернём деньги без вопросов.
Вам может понравиться
Марлин холодного копчения, 500 г
990 ₽
Плотная текстура, тонкий дымный аромат и чистый морской вкус — идеальный выбор для нарезки, сэндвичей и праздничных закусок. Только рыба и дым: без консервантов и искусственных добавок.
- КБЖУ на 100 г: ~115 ккал, белки — 23 г, жиры — 3 г, углеводы — 0 г.
- Условия хранения: при температуре от −2 до +4 °C, срок годности — 10 суток.
- Вес упаковки: 500 г.
- Сертификаты: вся продукция сопровождается действующими сертификатами соответствия и ветеринарными документами.
- Доставка и самовывоз: быстрая доставка по СПб и пригородам; скидка при самовывозе.
Масляная рыба холодного копчения, 500 г
1100 ₽ /0.5 кг
Масляная рыба холодного копчения — деликатес с мягким, насыщенным вкусом и нежной текстурой. Тонкий дымный аромат подчёркивает природную жирность рыбы, делая её идеальной как для нарезки на праздничный стол, так и для сэндвичей и салатов. Благодаря деликатному холодному копчению сохраняются полезные свойства продукта. Отличный выбор, чтобы добавить в рацион омега‑3 и качественный белок.
КБЖУ: калорийность: ~270–300 ккал, белки: ~18–20 г, жиры: ~22–25 г (включая омега‑3 ПНЖК), углеводы: ~0 г (значения ориентировочные: зависят от степени жирности конкретной партии и технологии копчения).
Фасовка: куски по 500-700 г.
Место вылова: Россия.
Состав: масляная рыба, соль.
Состояние продукта: холодное копчение.
Условия хранения: при температуре от 0 до 5°С не более 5 суток; при температуре от-18°С не более 30 суток.
Скумбрия холодного копчения, 300-400 г
130 ₽ / 100г
Деликатес с тонким дымным ароматом
Скумбрия холодного копчения от «Рыбоман» — это сочная рыба с плотной текстурой и благородным дымным оттенком вкуса: деликатный посол и щадящее копчение на натуральной щепе сохраняют естественный морской профиль. Порция 250–300 г отлично подойдёт для нарезки на праздничный стол, сэндвичей, брускетт или подачи с отварным картофелем и свежим укропом.
Почему стоит взять:
- готова к употреблению — не требует дополнительной готовки;
- выразительный, но не резкий вкус: дымность в балансе с натуральной жирностью скумбрии;
- плотная структура — ломтики не крошатся и красиво смотрятся в нарезке;
- гарантия свежести от «Рыбоман»: контроль температурного режима, вакуумная упаковка, прослеживаемость по системе «Меркурий».
Тунец холодного копчения в нарезке, 300 г
1100 ₽
Тунец холодного копчения, нарезка 300 г в лотке
Плотная текстура, тонкий дымный аромат и насыщенный морской вкус. Готовая нарезка — откройте и подавайте к столу.
КБЖУ на 100 г: ~145 ккал · белки 25 г · жиры 4 г · углеводы 0 г
Состав: тунец, соль (не более 3–4%), натуральный дым (без консервантов и искусственных добавок)
Условия хранения: при температуре 0…+4 °C — до 10 суток; после вскрытия употребить в течение 24 часов
Фасовка: 300 г в лотке — готовая нарезка, удобно для подачи
Сертификаты: действующие ветеринарные документы и сертификаты соответствия
Доставка: быстро по СПб и пригороду · скидка при самовывозе
Свежесть гарантирована: хранение и отгрузка строго по температурному режиму.
Тунец холодного копчения, ~400-500г
950 ₽ /400г
Филе лосося подкопчёное
3600 ₽ / кг
Нет в наличии
