Горбушу многие любители рыбы считают одним из самых вкусных для употребления представителей своего рода. Её вылавливают в России на Дальнем Востоке, потрошат и подвергают заморозке сразу после вылова, на судне. В интернет-магазине Рыбоман можно купить свежемороженую горбушу без головы с доставкой на дом или в офис в Санкт-Петербурге по цене 350 ₽ за килограмм, цена указана за блок 11 кг.